CÉLINE À QUÉBEC

Céline mange très santé

«Céline Dion n'est aucunement exigeante et mange très santé».

Le chef exécutif et chef des cuisines du Chäteau Frontenac, Jean Soulard aimerait bien avoir plusieurs clients de la trempe de Céline Dion.

«Par souci d'éthique professionnelle, vous comprendrez que je ne peux pas vous dire ce qu'elle mange exactement. Tout ce que je peux dire, c'est qu'elle ne mange pas beaucoup Mme Dion» a dit M.Soulard. Pas question non plus de dire si Céline Dion est davantage ou moins exigeante que Sir Paul McCartney qui a séjourné lui aussi au Château Frontenac il y a quelques semaines. p>

«Je ne me plierai pas au jeu des comparaisons. Vous savez, la vie de ces gens du show-business ressemble à celle de marathoniens. Ils mènent une vie trépidante et il leur faut une grande discipline en tout, entre autres en alimentation. Sans ça, ils ne pourraient faire ce qu'ils font. Ils ne pourraient tenir le coup» note le cuisinier.

Il ne ressent aucune pression à nourrir Céline Dion, son mari-manager et la famille, installés au Château.

«Elle est ici avec sa famille et ses amis. C'est fantastique. Il règne une ambiance familiale et de fête; c'est l'fun».

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